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难忘粤菜经典美味又有营养：香酥虾球
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简介原料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量；调料：食用油500克实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2匙、鸡精1/2匙；方法：1)将虾仁 ...
原料：
虾仁400克、难忘荸荠100克、粤菜又有营养吐司5片、经典粉条5克、美味面包糠300克、香酥虾球玉米粉50克、难忘淀粉适量；
调料：
食用油500克（实耗60克）、粤菜又有营养白板油块50克、经典精盐2小匙、美味白糖1/2匙、香酥虾球鸡精1/2匙；
方法：
1)将虾仁、难忘荸荠、粤菜又有营养白板油块剁碎备用；
2)加入糖、经典精盐、美味玉米粉、香酥虾球淀粉、鸡精、搅拌均匀后捏成球状；
3)吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；
4)锅内放油、烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，再改大火继续炸，炸至虾球表面呈金黄色；
5)用剩余的油轻炸粉条，放到虾球上即可；
特点：
色泽金黄、口感香脆
小提示：
也可以用家庭榨汁机将荸荠、虾仁搅碎，这样可以节省时间！
责任编辑：hdwmn_lwTags：
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